凯发国际换一|行者seo|款主食控血压还能稳血糖！
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荞麦是蓼科荞麦属的草本植物✿✿✿★，也叫乌麦✿✿✿★、荞子✿✿✿★，食用部位为种子凯发国际✿✿✿★，通常被当作杂粮食用✿✿✿★。如果把荞麦当做主食的一部分✿✿✿★，不仅能提供更为丰富的营养凯发国际✿✿✿★，还有很多健康益处✿✿✿★。
荞麦的膳食纤维含量是大米的10倍以上✿✿✿★，也比玉米凯发国际✿✿✿★、黑米✿✿✿★、大黄米✿✿✿★、小米✿✿✿★、高粱米等更高✿✿✿★，可以称其为“通便主食”✿✿✿★。
荞麦还富含抗性淀粉✿✿✿★。抗性淀粉在小肠中不能被吸收利用✿✿✿★，在结肠中会被微生物菌群发酵✿✿✿★，增加短链脂肪酸水平并降低肠道pH✿✿✿★，抑制致病菌的生长✿✿✿★、繁殖✿✿✿★，同时可促进肠道益生菌的生长✿✿✿★，有利于预防结肠疾病✿✿✿★，维持肠道健康凯发国际✿✿✿★。
荞麦属于低GI食物✿✿✿★，对控制血糖有利（GI值是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标✿✿✿★，数值越高越不利于控制血糖）行者seo凯发国际✿✿✿★。荞麦中的黄酮类物质也具有稳定血糖的作用✿✿✿★，苦荞麦黄酮类成分含量更高✿✿✿★，还含有糖醇分子✿✿✿★，在胰岛素信号传导工作中发挥重要价值✿✿✿★。
有研究人员将患有2型糖尿病的患者作为研究对象行者seo✿✿✿★，平均分为实验组和对照组✿✿✿★，实验组早餐食用荞麦类主食✿✿✿★，对照组早餐食用小麦类主食✿✿✿★，在早餐过4小时后统一食用标准化午餐✿✿✿★，在两餐后均检测血糖✿✿✿★。结果发现✿✿✿★，实验组的餐后血糖更为平稳✿✿✿★。
还有研究提到凯发国际✿✿✿★，荞麦饮食干预有助于改善血糖水平✿✿✿★，建议每天至少吃40克✿✿✿★，并坚持至少12周✿✿✿★，效果会更好✿✿✿★。改善血糖水平对减肥和控制体重也有帮助✿✿✿★。
荞麦饮食干预能降低收缩压✿✿✿★。荞麦的钾含量比较丰富✿✿✿★，对控制血压有利✿✿✿★。荞麦中还含有芦丁等类黄酮成分✿✿✿★、-氨基丁酸和荞麦蛋白及其酶解后生成的多肽等✿✿✿★，这些成分对改善血压水平都有帮助行者seo✿✿✿★。
荞麦黄酮可以降低血液中总胆固醇含量✿✿✿★，调节脂质代谢✿✿✿★。也有动物实验显示✿✿✿★，荞麦中的槲皮素能显著调节高脂膳食大鼠的血脂异常✿✿✿★，改善脂质堆积✿✿✿★，也能改善非酒精性脂肪肝相关的生理指标行者seo✿✿✿★。
根据《中国食物成分表》中的数据✿✿✿★，荞麦和大米相比✿✿✿★，虽然二者可提供的热量相差不大✿✿✿★，但荞麦的蛋白质✿✿✿★、膳食纤维✿✿✿★、维生素B族✿✿✿★、维生素E以及矿物质钙✿✿✿★、铁✿✿✿★、锌✿✿✿★、钾✿✿✿★、镁等营养都比大米丰富✿✿✿★。
除了这些熟知的营养外✿✿✿★，荞麦还富含黄酮类物质✿✿✿★，特别是芦丁✿✿✿★，也就是维生素P（一种生物类黄酮）凯发国际✿✿✿★，其含量占荞麦总黄酮的50%~90%✿✿✿★，这种成分能降低毛细血管脆性✿✿✿★，改善微循环✿✿✿★。
市面上的荞麦通常有甜荞麦和苦荞麦凯发国际✿✿✿★。文献显示✿✿✿★，二者在营养上碳水化合物✿✿✿★、蛋白质✿✿✿★、脂肪等含量差别不大✿✿✿★，但在黄酮和多酚物质含量上差别较为明显✿✿✿★。
总黄酮含量上✿✿✿★，苦荞麦是甜荞麦的近15倍✿✿✿★；总多酚含量上✿✿✿★，苦荞麦是甜荞麦的2.68 倍✿✿✿★。可见✿✿✿★，苦荞麦的营养价值更高✿✿✿★，只不过因为其黄酮类化合物含量较高✿✿✿★，所以也有一些苦味✿✿✿★，如果你能接受苦荞麦的味道✿✿✿★，推荐多吃苦荞麦行者seo✿✿✿★。
